Die Drei Höhen Cuvée Weiss ist ein relativ neuer, hochwertiger Weißwein des renommierten Pfälzer Weinguts Oliver Zeter. Der Wein zeichnet sich durch seine anspruchsvolle Stilistik aus, die stark vom französischen Vorbild geprägt ist.
Das Wichtigste im Überblick
- Rebsorten: Die Cuvée besteht aus Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Chenin Blanc.
- Herkunft: Die Trauben stammen aus Lagen in Edenkoben, Hambach und Haardt, die unterhalb der drei prägenden Pfälzer Erhebungen liegen: Kalmit, Hohe Loog und Weinbiet (daher der Name).
- Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und der Most spontan in kleinen Holzfässern (300 und 500 Liter) vergoren. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate auf der Vollhefe.
- Preis: Der Wein liegt im Fachhandel bei circa 22 Euro pro 0,75l-Flasche
Geschmacksprofil & Charakter
Der Holzeinsatz ist sehr elegant balanciert und drängt sich nicht in den Vordergrund. Die Drei Höhen Cuvée kombiniert Frische mit Struktur:
- In der Nase: Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne und weißem Pfirsich, gepaart mit frischen Kräutern, etwas Zitrusfrucht sowie feinen Nuancen von gerösteten Mandeln und Brioche aus dem Hefelager.
- Am Gaumen: Saftig und kraftvoll mit feinem Schmelz, einer gut eingebundenen Säure, salziger Mineralität und einer subtilen Struktur (phenolische Spannung), die für ein langes Finale sorgt.
Geschmack
trocken
Qualitätsstufe
QbA
Alkoholgehalt
13,0 % vol.
Temperatur
10 °C bis 12 °C.
Restsüße
0,1 g/l
Säuregehalt
5,6 g/l
Hersteller
Villa di Vino
Allergen
enthält SULFITE
Nährwertangaben
pro 100 ml
| Energie | 315 kJ kJ / 76 kcal kcal |
| Fett | 0,0 g g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g g |
| Kohlenhydrate | ca. 1,0 g bis 1,2 g g |
| davon Zucker | 0,0 g g |
| Eiweiß | 0,0 g g |
| Salz | 0,0 g g |
Hinweis:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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