Matsu El Viejo – Kraftvoller und eleganter Rotwein aus alten Rebstöcken
Ein Spitzenwein mit japanischer Inspiration
Der Matsu El Viejo vereint die Kraft eines Sumo-Ringers mit der Eleganz eines Samurai-Kriegers. Der Name "El Viejo" (der Alte) spiegelt den Respekt vor alten, verdienten Menschen wider und verweist auf die uralten Rebstöcke, die die Trauben für diesen Wein liefern. Diese Anleihen aus der japanischen Kultur machen den El Viejo zu einem einzigartigen Wein, der europäische Winzer inspiriert.
Opulentes Bouquet und intensive Aromen
Der Matsu El Viejo präsentiert sich im Glas mit einer mächtigen schwarzkirschigen Robe. Das Bouquet ist intensiv aromatisch und einnehmend, mit Aromen von reifen schwarzen Beeren, Gewürzen, Rauch, Kakao, Kokos, Kirschkompott, Unterholz, Steinpilzen und Wacholder. Diese opulente Aromenvielfalt macht den Wein zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Mächtiger Geschmack und samtige Tannine
Am Gaumen entfaltet der Matsu El Viejo seinen mächtigen WOW-Faktor. Der Wein ist groß und fleischig, mit sehr reifen und runden Tanninen und einer herrlich süßen Frucht, die an einen japanischen Kirschgarten erinnert. Das Finale ist kraftvoll und würdig eines modernen Power-Toros, der die Erwartungen übertrifft.
Ein Wein für besondere Momente
Der Matsu El Viejo ist der ideale Wein für besondere Momente und festliche Anlässe. Seine kraftvolle Struktur, die intensiven Aromen und die elegante Balance machen ihn zu einem perfekten Begleiter für gehobene Küche und genussvolle Abende.
Schmeckt zu
Rind
Pasta
Pizza
Suppe
Schwein
Schmeckt nach
fruchtig
voll
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samtig/weich
Passt zu
Dinner for two
Für besondere Momente
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Spanien
Herkunftsregion
Kastilien Leon
Rebsorte
Tinta de Toro
Geschmack
trocken
Weinstil
kräftig, harmonisch/rund
Qualitätsstufe
D.O.P
Alkoholgehalt
15 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Trinkreife
jetzt und zehn weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Bodegas Matsu – Nachhaltiger Weinbau in der Toro DO
Nachhaltigkeit und traditioneller Weinbau
Das Weingut Matsu steht für ein nachhaltiges Weinbauprojekt in der Toro DO. Unter der Leitung von Raúl Acha werden hier jahrhundertealte Weinberge ausgewählt, die außergewöhnliche Trauben liefern. Diese Weinberge, die zwischen 80 und 100 Jahre alt sind, werden mit minimaler Einmischung bewirtschaftet, um die natürlichen Prozesse zu respektieren und zu fördern.
Jahrhundertealte Weinberge und außergewöhnliche Trauben
Die alten Weinberge des Weinguts Matsu zeichnen sich durch sehr niedrige Erträge pro Rebe aus, was zu einer außergewöhnlichen Traubenqualität führt. Diese Trauben der Sorte Tinta de Toro, eine Variante des Tempranillo, verleihen den Weinen eine enorme Persönlichkeit und Finesse. Mit ihrem charakteristischen rubinroten Farbton und einem niedrigen Oxidationsniveau ermöglichen sie eine lange Reifung der Weine.
Einzigartige Weine mit großer Persönlichkeit
Das Weingut Matsu produziert vier Weine, die das Terroir und die Handwerkskunst der Menschen, die es bearbeiten, perfekt widerspiegeln. Diese Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Intensität und ihre Fähigkeit zur langen Reifung aus. Die privilegierten klimatischen Bedingungen und die traditionelle Anbaumethode machen jeden Wein zu einem echten Kunstwerk.
Perfekte Kombination aus Tradition und Innovation
Das Weingut Matsu verbindet alte Weinbauphilosophien mit modernen Techniken, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Die nachhaltige Bewirtschaftung und der respektvolle Umgang mit der Natur stehen dabei immer im Vordergrund.
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