Klumpp Kirchberg Chardonnay 2021 – Ein Meisterwerk aus dem Kraichgau
Einzigartiges Terroir des Kraichgaus
Der Kraichgau, geprägt durch die Anhebung von Odenwald und Schwarzwald, bietet mit seinen vielfältigen Böden aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Die Lage Unteröwisheimer Kirchberg, speziell für Chardonnay geeignet, bringt Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Finesse hervor.
Vinifikation und Aromenprofil
Der Klumpp Kirchberg Chardonnay 2021 wurde nach einer selektiven Handlese schonend per Schwerkraft verarbeitet und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer Reifung im Holzfass. Er präsentiert sich mit einer exotischen Nase voller Ananas, Maracuja, Birne und Honigmelone, ergänzt durch Noten von Haselnuss, Feuerstein, Vanille und Akazienhonig.
Geschmackserlebnis und kulinarische Empfehlungen
Am Gaumen zeigt der Wein seine ganze Kraft und Eleganz mit verführerischem Schmelz, dichter Frucht, und einer feinwürzigen, mineralischen Struktur. Der lange, elegante Nachhall macht ihn zu einem perfekten Begleiter für gehobene Küche, insbesondere zu Gerichten mit cremigen Saucen oder Meeresfrüchten.
Schmeckt zu
Fisch
Geflügel
Vegetarisch
Aperitif
Schmeckt nach
fruchtig
mineralisch
Passt zu
Tapas & Snacks
Sommerabend
Ein Abend unter Freunden
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Chardonnay (Arnoison, Beaunois)
Geschmack
trocken
Weinstil
kräftig, fruchtig, mineralisch
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
10 - 14 °C
Restsüße
3,9 g/l
Säuregehalt
5,9 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Weingut Klumpp: Aufstrebendes Weingut in Baden
Das in Bruchsal ansässige, familiengeführte Weingut Klumpp ist laut dem Weinführer "Der Kleine Johnson" aus dem Jahr 2019 der "neue Stern am Himmel des Kraichgaus". Dieses Lob ist umso bemerkenswerter, wenn man bedenkt, dass der Aufstieg der Klumpp-Brüder, Andreas und Markus, in die nordbadische Weinwelt erst 1983 begann.
Die Geschichte des Weinguts Klumpp
Das Weingut Klumpp in Bruchsal wurde 1983 von den Eheleuten Ulrich und Marietta Klumpp gegründet, die zu der Zeit gerade einmal einen halben Hektar Rebfläche bewirtschafteten. Ulrich Klumpp bildete sich damals durch Abendkurse zum Winzer weiter.
Die Brüder Andreas und Markus Klumpp heute
Heute bewirtschaften Andreas und Markus Klumpp 25 Hektar Weinberge rund um Bruchsal. Sie haben ihre Ausbildung an der renommierten Hochschule für Weinbau und Önologie in Geisenheim genossen und sich bereits 1996 für den ökologischen Weinbau entschieden. Dabei gelingt es ihnen meisterhaft, die unterschiedlichen Bodenstrukturen der Region in balancierte, komplexe und finessenreiche Weine umzusetzen.
Sortenvielfalt und Qualität im Weingut Klumpp
Das Weingut Klumpp setzt auf eine Mischung aus traditionellen und eher seltenen Rebsorten. Hauptsächlich stehen Spätburgunder, Grauburgunder, Riesling und Weißburgunder im Fokus, wobei auch Sorten wie Blaufränkisch, Auxerrois, Chardonnay und Sankt Laurent vorhanden sind.
Moderne Produktion und Ausbau im Weingut Klumpp
Die Weine des Weinguts Klumpp werden in einer topmodernen Kellerei vinifiziert, in der Maische und Most schonend per Schwerkraft bewegt werden. Bei der Holzreifung vertrauen die Klumpp-Brüder auf Eichenholz-Barriques aus dem Burgund.
Das Weingut Klumpp und die Weinregion Kraichgau
Die Weinregion Baden im Bundesland Baden-Württemberg ist das drittgrößte Anbaugebiet in Deutschland. Besonders hervorzuheben ist, dass Baden die südlichste Weinregion des Landes ist und daher Rotweine hier eine größere Bedeutung haben als in den meisten anderen Anbaugebieten. Im Kraichgau, der Heimat des Weinguts Klumpp, werden hauptsächlich Weine aus Riesling produziert.
Das Weingut Klumpp und seine Lagen
Das Weingut Klumpp besitzt Parzellen in den Einzellagen Klosterberg, Rothenberg, Weiherberg und Himmelreich. Die Bruchsaler Lagen werden durch die Lage Himmelreich im nahegelegenen Örtchen Zeutern ergänzt.
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