Burg Ravensburg Husarenkappe Riesling – Charakterstark und Lagerfähig
Einzigartiges Terroir und Alte Reben
Die über 40 Jahre alten Rebstöcke der Husarenkappe wurzeln tief in 220 Millionen Jahre altem Gipskeupergestein. Diese außergewöhnlichen Bedingungen verleihen dem Riesling seinen unverwechselbaren Charakter und seine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.
Schonende Ernte und Sorgfältige Verarbeitung
Die Trauben für den Husarenkappe Riesling werden schonend von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Nach einer mehrtägigen Saftschalenkontaktzeit werden die Trauben langsam gepresst, um die volle Aromenvielfalt zu bewahren und einen komplexen, ausdrucksstarken Wein zu erzeugen.
Kräftiges Strohgelb und Spannungsreiche Mineralität
Der Husarenkappe Riesling zeigt ein kräftiges Strohgelb im Glas. In der Nase präsentiert er eine intensive, spannungsreiche Mineralität mit würzigen Fruchtnoten, leicht rauchig und salzig. Am Gaumen beeindruckt er mit einer dichten, stoffigen Struktur, reifer Frucht von Honigapfel, Zitronenzeste, Orange und süßer Grapefruit, und einem eleganten Nachhall.
Schmeckt zu
Pasta
Geflügel
Ente
Vegetarisch
Asiatisch
Schmeckt nach
voll
fruchtig
kräutrig
Passt zu
Tapas & Snacks
Sommerabend
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Riesling (Rheinriesling, Petit Rhin)
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, fruchtig, ausdrucksstark
Qualitätsstufe
Q.b.A
Klassifikation
V.D.P Großes Gewächs
Alkoholgehalt
13 % vol
Trinktemperatur
11 - 12 °C
Restsüße
4,2 g/l
Säuregehalt
8,6 g/l
Trinkreife
jetzt und vier weitere Jahre
Ausbau
Holzfass
Verschluss
Naturkork
Weingut Burg Ravensburg – Weinbaugeschichte seit 1251
Ein Weingut mit Geschichte
Das Weingut Burg Ravensburg wurde erstmals im Jahr 1251 urkundlich erwähnt und gehört damit zu den ältesten Weingütern weltweit. Es ist bekannt für seine historischen Einzellagen, die an südwestlichen bis südöstlichen Hängen liegen und charakteristische Namen tragen.
Historische Einzellagen
Die Weinberge des Weinguts Burg Ravensburg sind in berühmte Einzellagen unterteilt:
- Riesling HUSARENKAPPE
- KAPELLENBERG
- Burgunder LÖCHLE
- Blaufränkisch DICKER FRANZ
Diese Lagen bieten optimale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben, die die Grundlage für außergewöhnliche Weine bilden.
Philosophie und Weinherstellung
Die Weine des Weinguts Burg Ravensburg entwickeln ihre Individualität durch natürliche Prozesse, die mit modernen Erkenntnissen bereichert werden. Dazu gehören:
- Handlese und sorgfältige Selektion: Nur die besten Trauben werden von Hand gelesen und selektiert.
- Schonendes Pressen: Um die Qualität der Trauben zu bewahren, erfolgt das Pressen besonders schonend.
- Natürliche Vergärung: Die Weine werden weitestgehend ohne Pumpvorgänge und mit natürlichen Gärprozessen hergestellt, um ihre ursprünglichen Aromen und Charaktere zu bewahren.
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