Der Weingut Clauer Grauburgunder trocken 2024 ist ein charakterstarker, badischer Weißwein aus Heidelberg. Das Familienweingut produziert in diesem Jahrgang zwei verschiedene Varianten: den klassischen Gutswein sowie die prämierte Premium-Variante aus alten Rebanlagen.
Herkunft: Erzeugt vom Clauer in Heidelberg (Anbaugebiet Baden / Badische Bergstraße).
Aromatik (Klassik): Kräftige Noten von reifem Apfel, saftiger Birne und subtiler Ananas.
Aromatik (Alte Reben): Komplexe Aromen von Orangensorbet, gebrannten Nüssen und reifer Birne mit feiner Kräuternote.
Geschmack: Trocken, vollmundig und weich mit harmonisch moderater Säurestruktur und cremigem Schmelz.
Schmeckt zu
Fisch
Geflügel
Pasta
Vegetarisch
Schmeckt nach
mineralisch
mild
leicht
Passt zu
Ein Abend unter Freunden
Tapas & Snacks
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Grauburgunder (Pinot gris, Pinot grigio, Ruländer)
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, mineralisch
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
13 % vol
Temperatur
8 - 12 °C
Restsüße
ca. 4,5 g/l bis 5,0 g/l.
Säuregehalt
6,4 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Nährwertangaben
pro 100 ml
| Energie | 322 kJ kJ / 77 kcal kcal |
| Fett | 0,0g g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0g g |
| Kohlenhydrate | ca. 1,4 g g |
| davon Zucker | ca. 0,5 g g |
| Eiweiß | 0,0g g |
| Salz | 0,0g g |
Hinweis:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Weingut Clauer - Tradition und Innovation im Heidelberger Weinbau
Lage und Anbauflächen
Das Weingut Clauer liegt im Süden von Heidelberg, eingebettet in die Weinberge der Lage „Heidelberger Dormenacker“. Weitere Anbauflächen befinden sich in der „Heidelberger Sonnenseite ob der Bruck“, direkt gegenüber dem weltberühmten Heidelberger Schloss. Diese einzigartigen Lagen bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Guts- und Premiumweinen.
Tradition und Kellermeisterkunst
Bodenständig und traditionsverbunden, doch stets offen für Neuerungen, verarbeitet unser Kellermeister alle Trauben, die auf unseren Flächen wachsen. Das Sur Lie-Verfahren, bei dem die Weine nach der Gärung viele Monate mit der Hefe reifen, gewährleistet die Bekömmlichkeit und Stabilität unserer Weine. Eine einmalige Filtration erhält die natürliche Kohlensäure, was unseren Weinen Rasse und Spritzigkeit verleiht.
Premiumweine und Lagerfähigkeit
Unsere Premiumweine werden mit besonderem Augenmerk auf Lagerfähigkeit und Reifeentwicklung hergestellt. In unseren Holzfässern reifen die „Sternstunden“ – die Topweine des Weinguts Clauer. Diese Weine zeichnen sich durch ihre herausragende Qualität und ihr Potenzial zur Reifung aus, was sie zu einem besonderen Genuss macht.
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