Seeger Herrenberg Blauer Spätburgunder Grosses Gewächs "Spermen R" 2019 – Eine Symphonie der Aromen
Einzigartiges Aroma- und Geschmacksprofil
Der Seeger Herrenberg Blauer Spätburgunder Grosses Gewächs "Spermen R" 2019 besticht durch sein komplexes Bouquet von holzwürzigen, nussigen, rauchigen und leicht gemüsigen Düften. Dieser erlesene Rotwein offenbart eine reife, teils eingemachte rote Frucht mit Pflaumennuancen und süßlicher Holzwürze. Blumige Akzente und feinsandiges Tannin runden das Profil ab.
Entfaltung und Geschmacksentwicklung
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und straff mit vegetabilen und gewürzigen Aromen. Der wärmende Alkohol unterstützt die gute Nachhaltigkeit und Struktur des Weins. Mit Belüftung gewinnt er an Saftigkeit, Frische und Spannung, wobei salzige und mineralische Untertöne im Hintergrund für einen bleibenden Eindruck sorgen.
Genussempfehlungen und Anlässe
Dieser Blauer Spätburgunder Grosses Gewächs passt hervorragend zu anspruchsvollen Fleischgerichten, Wild und gereiften Käsesorten. Ideal für besondere Anlässe, bei denen ein tiefer und komplexer Wein den kulinarischen Genuss abrunden soll.
Schmeckt zu
Rind
Wild
Lamm
Schmeckt nach
würzig
komplex
Passt zu
Dinner for two
Für besondere Momente
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Pinot noir (Spätburgunder, Blauer Burgunder)
Geschmack
trocken
Weinstil
kräftig, kantig, würzig
Qualitätsstufe
Q.b.A
Klassifikation
V.D.P Große Lage
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Trinktemperatur
16 °C
Trinkreife
jetzt und acht weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Weingut Seeger – Tradition und Spitzenqualität aus Leimen
Die Geschichte und das Erbe des Weinguts Seeger
Das Weingut Seeger, gelegen in der malerischen Region Leimen nahe Heidelberg, wird heute in der zwölften Generation von Thomas Seeger geleitet. Mit einer Geschichte, die tief in der Weinbautradition verwurzelt ist, hat Thomas Seeger das familiäre Erbe zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands geführt. Dies erreichte er nicht durch großangelegte Investitionen, sondern durch sein außergewöhnliches Talent und konsequente, harte Arbeit. Die Wurzeln des Weinbaus in dieser Region reichen zurück bis zu den Römern, die vor über 2000 Jahren die ersten Reben an den sonnenverwöhnten Westflanken des Odenwaldes pflanzten.
Terroir und Weinbau bei Seeger
Die Weinberge des Weinguts Seeger erstrecken sich über die günstigen geologischen Bedingungen von Leimen und Heidelberg. Der Boden hier ist eine Mischung aus Muschelkalk, nährstoffreichem Lösslehm und Buntsandstein, was ideale Voraussetzungen für den Anbau von Qualitätswein bietet. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit trägt dazu bei, dass die Weine von Seeger für ihre hohe Qualität und ihren charakteristischen Geschmack bekannt sind.
Das Weingut und die Weinstube Jägerlust
Im Jahr 1895 baute Georg W. Seeger das heutige Weingut zwischen Leimen und Heidelberg, um den räumlichen Anforderungen des wachsenden Weinbaubetriebs gerecht zu werden. Zur Anlage gehört auch die Weinstube Jägerlust, die unter der Leitung von Barbara Seeger für regionale Küche auf hohem Niveau bekannt war und einen BIP Gourmand im Guide Michelin erhielt. Obwohl das Restaurant seit Beginn von Covid für den regulären Betrieb geschlossen hat, bleibt es mit einem Take-Away-Service aktiv, der auf vorherige Anmeldung zugänglich ist.
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