Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz – Der „Baby Grange“
Der Penfolds BIN 389 kombiniert die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Würze des Shiraz. Ein kraftvoller Wein mit reifem Lagerpotential und unverkennbarer australischer Handschrift.
Ein Blend mit Charakter
Der BIN 389 vereint 53 % Cabernet Sauvignon und 47 % Shiraz aus Regionen wie Barossa Valley, McLaren Vale und Coonawarra. Gereift in amerikanischer Eiche (25 % neue Fässer), zeigt er intensives Purpurrot im Glas.
Aromatisches Profil
Das Bouquet präsentiert süß-saure Himbeeren, reife Kirschen, Heidelbeeren sowie Nelke, Pfeffer und Paprika. Am Gaumen geschmeidig, mit Cassis, Vanille und Zedernholz, begleitet von feinen Röstaromen.
Lagerpotential und Genussmomente
Dank seiner starken Tannine und komplexen Struktur verspricht der BIN 389 exzellentes Lagerpotential. Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen oder solo als besonderer Genuss.
Schmeckt zu
Rind
Pasta
Lamm
Schmeckt nach
beerig
voll
Passt zu
Dinner for two
Für besondere Momente
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Australien
Rebsorte
Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Sauvignon Rouge)
Syrah (Shiraz, Hermitage)
Syrah (Shiraz, Hermitage)
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, kräftig
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Trinktemperatur
15 - 18 °C
Säuregehalt
6,7 g/l
Trinkreife
jetzt und sieben weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Penfolds – Ein Wahrzeichen der australischen Weinkunst
Seit 1844 steht Penfolds für Tradition, Innovation und höchste Weinqualität. Vom legendären Grange BIN 95 bis zur beliebten BIN-Reihe begeistert Penfolds Weinliebhaber weltweit.
Die Geschichte von Penfolds
Gegründet von Dr. Christopher Rawson Penfold nahe Adelaide, begann Penfolds als Produzent gespriteter Weine. In den 1950er Jahren revolutionierte Max Schubert das Weingut mit Bordeaux-Techniken, die er von Christian Cruse lernte.
Grange BIN 95 – Eine Weinlegende
Der Grange BIN 95, oft als „Grand Cru der südlichen Hemisphäre“ bezeichnet, ist ein Kultwein. Hauptsächlich aus Shiraz hergestellt, reift er bis zu 20 Monate im Barrique und ist ein Sammlerstück in der Weinwelt.
Innovation und Qualität heute
Chefwinzer Peter Gago führt Penfolds in eine neue Ära. Ob die ikonischen BIN-Weine oder die erschwinglichen Koonunga Hill Weine – Penfolds bleibt ein Maßstab für Exzellenz.
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