Paolo Conterno Barolo Ginestra 2017 - Ein Meisterwerk aus dem Piemont
Eleganz und Komplexität im Glas
Der Paolo Conterno Barolo Ginestra 2017 präsentiert sich in einem dunklen Granatrot. Die elegante, runde Nase offenbart anhaltende fruchtige, würzige, balsamische und mineralische Untertöne. Dieser Barolo beeindruckt mit einem starken, warmen Körper, kraftvollen Aromen und ausgewogenen Geschmacksnoten. Der lange, intensive Abgang macht ihn zu einem unvergesslichen Wein.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben für diesen Barolo werden sorgfältig ausgewählt, um einen Wein mit großer Struktur und Langlebigkeit zu erzeugen. Nach der Ernte werden die Trauben sofort zerkleinert und entrappt. Die Mazeration erfolgt über 18-25 Tage in speziellen Tanks, um die edlen Komponenten der Schalen allmählich zu extrahieren. Wenn das ideale Verhältnis zwischen den extrahierten Tanninen und der Farbe erreicht ist, wird der Wein abgezogen und die ersten Abstiche durchgeführt. Der Ausbau erfolgt traditionell in Eichenfässern und anschließend in der Flasche, bis die verschiedenen Komponenten des Weins perfekt ausbalanciert sind.
Langes Reifepotenzial
Der Paolo Conterno Barolo Ginestra 2017 eignet sich hervorragend für eine lange Lagerung. Seine Struktur und die gut ausbalancierten Aromen ermöglichen eine Kellerreife von über fünfzehn Jahren. Dieser Barolo entwickelt mit der Zeit eine noch größere Komplexität und Tiefe, die ihn zu einem wertvollen Schatz für jeden Weinsammler machen.
Schmeckt zu
Rind
Lamm
Wild
Pasta
Schmeckt nach
warm
fruchtig
harmonisch/rund
Passt zu
Dinner for two
Für besondere Momente
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Piemont
Rebsorte
Nebbiolo (Spanna, Chiavennasca)
Geschmack
trocken
Weinstil
kräftig, warm
Qualitätsstufe
D.O.C.G
Alkoholgehalt
15 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Trinkreife
jetzt und fünfzehn weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Paolo Conterno - Meisterhafte Barolo-Weinherstellung seit 1886
Ein Erbe der Leidenschaft und Tradition
Das Weingut Paolo Conterno wurde 1886 von Paolo Conterno gegründet und widmet sich seither der Produktion von Nebbiolo, Barbera und Dolcetto Weinen. Heute wird das Unternehmen von Giorgio Conterno geleitet, der die Leidenschaft und Tradition seiner Vorfahren fortführt. Das Weingut befindet sich in der historischen Cru-Lage „Ginestra“ in der Langhe und ist das Zuhause unserer Vorfahren.
Das Erbe der Perfektion
Unser wichtigstes Erbe ist nicht nur unser Boden, unsere Weinberge oder unser Weinkeller, sondern das Konzept des perfekten Barolo, das uns von unseren Vorgängern überliefert wurde. Diese Aspiration zur Perfektion treibt uns an. Jeder von uns trägt seinen Teil bei, indem wir die Weinberge mit großer Hingabe pflegen und die nächste Generation einbeziehen. Moderne Technologie erleichtert uns die Arbeit und ermöglicht es uns, auf bestmögliche Weise zu arbeiten und immer neue Anreize aus unserer Tätigkeit zu ziehen.
Neue Herausforderungen und Abenteuer
Unsere Reise setzt sich in Piemont fort, zwischen den Hügeln von Asti und Monferrato, im Antico Podere del „Sant’Uffizio“. Hier setzen wir unsere Tradition fort und streben weiterhin nach Exzellenz in der Weinherstellung.
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