Champagne Apollonis Authentic Meunier Blanc De Noirs Brut - Ein Einzigartiger Champagner
Ein Melomanisches Weingut
Apollonis ist ein einzigartiges Weingut, gegründet von Michel Loriot, der sich selbst als melomanischen Winzer bezeichnet. Im Weinberg und Keller spielt er klassische Musik, um das Wachstum der Trauben und die Reifung seiner Weine zu fördern. Ob Genie oder Wahnsinn, die Qualität der Weine spricht für sich.
Rebsorten und Vinifizierung
Der Champagne Authentic Meunier Blanc De Noirs wird aus 100% Pinot Meunier-Trauben hergestellt, einer typischen Sorte der Champagne, die für konstante Produktion und eine Vielfalt an Aromen bekannt ist. Die Weinberge sind etwa 35 Jahre alt, und der Champagner reift zwei Jahre lang im Keller auf seinen Hefen, begleitet von klassischer Musik.
Aromen und Geschmack
Dieser Champagner besticht durch seine goldgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von Birne und Melone, begleitet von einem Hauch frischer Butter. Am Gaumen präsentiert sich der Champagne Apollonis Authentic Meunier Blanc De Noirs Brut frisch, schmackhaft und lebendig, mit einem langen, anhaltenden Abgang. Die Harmonie der Aromen macht ihn zu einem perfekten Aperitif.
Schmeckt zu
Fisch
Meeresfrüchte
Aperitif
Schmeckt nach
harmonisch/rund
spritzig
würzig
Passt zu
Für besondere Momente
Ein Abend unter Freunden
Tapas & Snacks
Kategorie
Schaumweine
Herkunftsland
Frankreich
Herkunftsregion
Champagne
Rebsorte
Pinot Meunier
Geschmack
brut
Weinstil
frisch, harmonisch/rund
Qualitätsstufe
A.O.C
Alkoholgehalt
12 % vol
Trinktemperatur
6 - 8 °C
Restsüße
9,2 g/l
Säuregehalt
4,9 g/l
Trinkreife
jetzt und zehn weitere Jahre
Ausbau
Hefetank
Verschluss
Naturkork
Apollonis Weingut - Einzigartige Champagner aus dem Marne-Tal
Lage und Rebsorten
Die Weinberge von Martine und Michel Loriot liegen in einem malerischen Tal in der Region Marne. Das Weingut Apollonis ist bekannt für seine herausragenden Champagner, die bei diversen Verkostungen hohe Auszeichnungen erhalten haben. Die Hauptrebsorte ist Pinot Meunier, die für fruchtige und frische Aromen sorgt, perfekt für einen anregenden Aperitif.
Einzigartiger Ansatz mit Klassischer Musik
Michel Loriot, ein Liebhaber klassischer Musik, lässt seine Champagner während der Fermentation mit Symphonien von Beethoven, Mozart und Vivaldi „bespielen“. Er ist fest davon überzeugt, dass dies den Duft und die Aromen positiv beeinflusst. Diese musikalische Begleitung wird auch während der Lagerung in den Kellern fortgesetzt und verleiht den Champagnern von Apollonis ihre einzigartige Note.
Auszeichnungen und Bewertungen
Die Champagner von Apollonis haben in den letzten Jahren bei diversen Verkostungen hohe Auszeichnungen erhalten. Bei der Blindverkostung der Zeitschrift „Selection“ wurden sie mit 4 von 5 möglichen Sternen bewertet. Diese Anerkennungen unterstreichen die hohe Qualität und das besondere Geschmackserlebnis der Apollonis Champagner.
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