Kanonkop Black Label Pinotage – Südafrikas große Rotwein-Ikone
Herkunft und Geschichte
Das traditionsreiche Kanonkop Wine Estate liegt am Fuße des Simonsbergs bei Stellenbosch. Gegründet 1910, gilt das Weingut heute als eine der führenden Adressen für Pinotage in Südafrika. Der Name „Kanonkop“ erinnert an die Kanonenschüsse, die früher die Ankunft von Schiffen in der Tafelbucht ankündigten.
Weinberg und Jahrgang
Die Trauben stammen von durchschnittlich 66 Jahre alten Pinotage-Reben auf Granitverwitterungsböden am Simonsberg. Der Jahrgang 2019 war geprägt von kühlen Bedingungen und höheren Niederschlägen nach drei trockenen Jahren, was zu niedrigen Erträgen, aber hervorragender Qualität führte.
Ausbau und Vinifikation
Nach der Gärung in Betontanks mit regelmäßigen Pigeages folgte eine dreieinhalbtägige Maischegärung. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm Struktur und Tiefe verleiht.
Verkostungsnotizen
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Farbe: Intensives Purpurrot.
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Nase: Komplexe Aromen von roten und schwarzen Kirschen, Pflaumen und wilden Brombeeren, ergänzt durch feine Gewürz- und Holznoten.
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Gaumen: Sanfte Tannine, harmonische Balance von Eleganz und Kraft, subtil unterlegt von Eichenholz.
Genussmomente und Lagerung
Ein Wein mit großem Lagerpotential (bis 2035–2040). Passt exzellent zu Curry, Wild, gegrilltem Fleisch, Thunfisch oder gebratener Ente.
Schmeckt zu
Wild
Lamm
Ente
Pasta
Schmeckt nach
komplex
voll
Passt zu
Für besondere Momente
Dinner for two
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Südafrika
Herkunftsregion
Stellenbosch
Rebsorte
Pinotin
Geschmack
trocken
Weinstil
harmonisch/rund, warm
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Trinkreife
jetzt und zehn weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Kanonkop – Südafrikas legendäres Weingut aus Stellenbosch
Herkunft und Geschichte
In der renommierten Weinregion Stellenbosch, rund 50 Kilometer östlich von Kapstadt, liegt das Weingut Kanonkop. Geführt wird es heute in vierter Generation von den Brüdern Paul und Johann Krige. Die Wurzeln reichen zurück in die 1920er-Jahre, als ihr Großvater Paul Sauer die Grundlage für den heutigen Weltruf schuf.
Namensgebung und Tradition
Der Name Kanonkop geht auf einen Hügel (kop) auf dem Simonsberg zurück. Dort wurde im 17. und 18. Jahrhundert eine Kanone (Kanon) abgefeuert, sobald Segelschiffe die Tafelbucht erreichten – ein Signal für die Bauern, ihre Waren zum Hafen zu bringen. Diese historische Verbindung prägt bis heute Identität und Philosophie des Weinguts.
Fokus auf Qualität und Rebsorten
1973 wurden die ersten Weine unter dem Kanonkop-Label abgefüllt. Seither gilt das Weingut als Pionier für südafrikanischen Premiumweinbau. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Pinotage, der autochthonen Rebsorte Südafrikas. Kritiker wie Robert Parker lobten Kanonkop als Beweis dafür, dass aus Pinotage große Weine entstehen können.
Heute und Ausblick
Mit alten Reben, schonender Bewirtschaftung und kompromisslosem Qualitätsanspruch ist Kanonkop eines der führenden Weingüter Südafrikas. Die Weine verbinden Kraft, Eleganz und Terroir-Charakter – und begeistern Weinliebhaber weltweit.
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