Kanonkop Pinotage – Charakterstarker Klassiker aus Stellenbosch
Herkunft und Stil
Pinotage ist die südafrikanischste aller Rebsorten – eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, entwickelt 1925 in Stellenbosch. Kanonkop gilt als einer der renommiertesten Erzeuger dieser Sorte und setzt seit Jahrzehnten auf kompromisslose Qualität.
Weinbereitung und Reifung
Die Trauben stammen von bis zu 65 Jahre alten Buschreben mit sehr geringen Erträgen. Nach der sorgsamen Lese reift der Wein 16 Monate in französischen Barriques aus Eichenholz. Diese lange Reifezeit schenkt ihm Struktur, Tiefe und Eleganz.
Verkostungsnotizen
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Farbe: Strahlendes Rubinrot.
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Nase: Intensive fruchtige und würzige Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Maulbeeren, Pflaumen, ergänzt durch Noten von Veilchen, Vanille, Zimt und einer rauchigen Note.
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Gaumen: Kräftig, strukturiert, muskulöse Tannine; dennoch elegante Frische. Langer Nachhall auf würzig-fruchtigen Noten.
Genussmomente
Ein idealer Wein zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Fleisch oder Wild. Auch solo ein Erlebnis – jetzt genießen oder noch bis zu 10 Jahre lagern.
Schmeckt zu
Lamm
Rind
Wild
Pasta
Suppe
Schmeckt nach
beerig
würzig
Passt zu
Dinner for two
zum Grillen
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Südafrika
Herkunftsregion
Stellenbosch
Rebsorte
Pinotin
Geschmack
trocken
Weinstil
ausdrucksstark, kräftig
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Trinktemperatur
16 °C
Restsüße
3,1 g/l
Säuregehalt
5,7 g/l
Trinkreife
jetzt und drei bis vier weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Kanonkop – Südafrikas legendäres Weingut aus Stellenbosch
Herkunft und Geschichte
In der renommierten Weinregion Stellenbosch, rund 50 Kilometer östlich von Kapstadt, liegt das Weingut Kanonkop. Geführt wird es heute in vierter Generation von den Brüdern Paul und Johann Krige. Die Wurzeln reichen zurück in die 1920er-Jahre, als ihr Großvater Paul Sauer die Grundlage für den heutigen Weltruf schuf.
Namensgebung und Tradition
Der Name Kanonkop geht auf einen Hügel (kop) auf dem Simonsberg zurück. Dort wurde im 17. und 18. Jahrhundert eine Kanone (Kanon) abgefeuert, sobald Segelschiffe die Tafelbucht erreichten – ein Signal für die Bauern, ihre Waren zum Hafen zu bringen. Diese historische Verbindung prägt bis heute Identität und Philosophie des Weinguts.
Fokus auf Qualität und Rebsorten
1973 wurden die ersten Weine unter dem Kanonkop-Label abgefüllt. Seither gilt das Weingut als Pionier für südafrikanischen Premiumweinbau. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Pinotage, der autochthonen Rebsorte Südafrikas. Kritiker wie Robert Parker lobten Kanonkop als Beweis dafür, dass aus Pinotage große Weine entstehen können.
Heute und Ausblick
Mit alten Reben, schonender Bewirtschaftung und kompromisslosem Qualitätsanspruch ist Kanonkop eines der führenden Weingüter Südafrikas. Die Weine verbinden Kraft, Eleganz und Terroir-Charakter – und begeistern Weinliebhaber weltweit.
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