Oliver Zeter Zahir 2017
Zahir von Weingut Oliver Zeter: Eine hochwertige Rotwein-Cuvée bei Villa di Vino
Der Zahir ist mehr als nur ein Wein - er ist das Symbol unserer Sehnsucht nach der Schaffung eines großen deutschen Rotweins aus den typischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Die Produktion unseres Zahir: Komplexität und Sorgfalt auf jedem Schritt
Die Reben für unseren Zahir stehen auf skelettreichem Buntsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach. Die Trauben werden sorgfältig halbiert und in vollreifem Zustand geerntet. Nach der Fermentation in Holzbottichen reift der Wein für 14 Monate in meist neuen 300-Liter-Fässern.
Geschmacksprofil des Zahir: Ein Erlebnis für die Sinne
Unser Zahir ist ein komplexer Wein, der mit seiner Struktur anstatt fetter Frucht beeindruckt. Der Wein entfaltet sich mit etwas Luft und sollte daher in großen Gläsern serviert oder karaffiert werden.
Schmeckt zu
Rind
Hartkäse
Schwein
Schmeckt nach
fruchtig
mineralisch
warm
Passt zu
Dinner for two
Für besondere Momente
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Cabernet franc (Bouchet, Cabernet Frank)
Merlot (Merlot noir)
Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Sauvignon Rouge)
Merlot (Merlot noir)
Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Sauvignon Rouge)
Geschmack
Trocken
Weinstil
fruchtig, warm
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
12 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
0,2 g/l
Restsüße
0,2 g/l
Säuregehalt
5,6 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Holzfass
Verschluss
Naturkork
Das Weingut Oliver Zeter – Einzigartige Weine aus der Südlichen Weinstraße
Oliver Zeter, ein unkonventioneller Winzer, der den traditionellen Weg in die Weinwelt nicht beschritten hat, bietet dennoch eine hervorragende Auswahl an Weinen. Sein Weingut spiegelt die Vielfalt des französischen Rebsortenspiegels wider und verbindet dieses Fachwissen mit einer unverwechselbaren Liebe zum Detail.
Der Aufstieg des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter wurde mit dem Jahrgang 2007 der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Fokus lag damals auf Sauvignon Blanc. Trotz seines untypischen Hintergrunds hat Zeter das Weingut mit einer Mischung aus Fachwissen und Instinkt schrittweise aufgebaut und erweitert. Seine Ausbildung absolvierte er im Weingut von Winning, bevor er auf Reisen nach Italien und Südafrika sein Wissen vertiefte.
Ausgezeichnete Weine von Oliver Zeter
Die hochwertigen Weine von Oliver Zeter haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Eichelmann 2021 und Vinum Weinguide 2021. Seit 2018 nutzt das Weingut neue Räumlichkeiten in Neustadt-Haardt. Dort finden die Weine in einem klimatisierten Flaschenlager ihren letzten Ruheplatz, bevor sie in den Handel kommen.
Die Trauben des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter nutzt vielfältige Lagen für seine Weine. Verschiedene Böden und Mikroklimata tragen zur Vielfalt der Weine bei. Einige der besten Lagen sind der Nussdorf Kaiserberg und der Maikammer Heiligenberg. Zudem werden hier neben Sauvignon Blanc, Riesling, Grau- und Weissburgunder auch exotische Rebsorten wie Viognier, Muskateller und Chenin Blanc angebaut.
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