Oliver Zeter Syrah Réserve – Ein Rotwein mit Charakter und Tiefe
Ein Geschmackserlebnis mit rauchigen und fruchtigen Noten
Der Oliver Zeter Syrah Réserve präsentiert sich am Gaumen fleischig und leicht rauchig, mit ausgeprägten Noten von schwarzen Oliven und reifen Schlehen. Der Wein zeigt eine enorme Konzentration, ohne ins Marmeladige abzudriften, und beeindruckt mit viel Gripp und Struktur.
Herkunft und Weinbereitung
Die ersten Syrah-Weinberge wurden 2009 von Oliver Zeter in Hambach gepflanzt, gefolgt von einem weiteren Weinberg 2013 in der Lage Rhodter Rosengarten. Die Setzlinge stammen direkt von einer renommierten Rebschule an der Rhône, bekannt für ihre herausragende Qualität. Die Ost-Süd-Ausrichtung und die skelettreichen, schnell erwärmbaren Böden der Lagen bieten perfekte Bedingungen für diese wärmeliebende Rebsorte.
Traditionelle Vinifikation und Reifung
Oliver Zeter setzte auf eine klassische Maischegärung, bei der ein Teil der Trauben mit Rappen vergoren wurde, um den feinen Nord-Rhône Stil herauszuarbeiten. Anschließend reifte der Wein 14 Monate in neu angeschafften Terracotta Amphoren und ein kleiner Teil in Barriques. Nach weiteren 12 Monaten Flaschenreife entfaltet sich der Syrah Réserve in voller Pracht, ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Schmeckt zu
Rind
Schwein
Pizza
Schmeckt nach
fruchtig
harmonisch/rund
beerig
Passt zu
Dinner for two
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Syrah (Shiraz, Hermitage)
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, harmonisch/rund
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
13 % vol
Temperatur
16 - 18 °C
Restsüße
0,7 g/l
Säuregehalt
5,2 g/l
Trinkreife
jetzt und vier weitere Jahre
Ausbau
Amphore/Barrique
Verschluss
Naturkork
Das Weingut Oliver Zeter – Einzigartige Weine aus der Südlichen Weinstraße
Oliver Zeter, ein unkonventioneller Winzer, der den traditionellen Weg in die Weinwelt nicht beschritten hat, bietet dennoch eine hervorragende Auswahl an Weinen. Sein Weingut spiegelt die Vielfalt des französischen Rebsortenspiegels wider und verbindet dieses Fachwissen mit einer unverwechselbaren Liebe zum Detail.
Der Aufstieg des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter wurde mit dem Jahrgang 2007 der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Fokus lag damals auf Sauvignon Blanc. Trotz seines untypischen Hintergrunds hat Zeter das Weingut mit einer Mischung aus Fachwissen und Instinkt schrittweise aufgebaut und erweitert. Seine Ausbildung absolvierte er im Weingut von Winning, bevor er auf Reisen nach Italien und Südafrika sein Wissen vertiefte.
Ausgezeichnete Weine von Oliver Zeter
Die hochwertigen Weine von Oliver Zeter haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Eichelmann 2021 und Vinum Weinguide 2021. Seit 2018 nutzt das Weingut neue Räumlichkeiten in Neustadt-Haardt. Dort finden die Weine in einem klimatisierten Flaschenlager ihren letzten Ruheplatz, bevor sie in den Handel kommen.
Die Trauben des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter nutzt vielfältige Lagen für seine Weine. Verschiedene Böden und Mikroklimata tragen zur Vielfalt der Weine bei. Einige der besten Lagen sind der Nussdorf Kaiserberg und der Maikammer Heiligenberg. Zudem werden hier neben Sauvignon Blanc, Riesling, Grau- und Weissburgunder auch exotische Rebsorten wie Viognier, Muskateller und Chenin Blanc angebaut.
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