AIX Rosé – Eine Hymne an die Provence
Die Mission des AIX Rosé: Perfektion in Rosa
Der AIX Rosé hat sich zum Ziel gesetzt, der beste Provence Rosé der Welt zu sein – eine Mission, die in der wunderschönen Landschaft der AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, auf einem 400 Meter hoch gelegenen Plateau, verwirklicht wird. Hier sorgen mineralische Böden, die Kombination aus heißen Tagen und kühlen Nächten sowie die erfrischende Brise des Mistral für optimale Bedingungen. Der Wein ist eine klassische Provence-Cuvée, bestehend aus Grenache, Syrah und Cinsault, wobei ein Drittel des Weines durch die Saignée-Methode hergestellt wird – eine Technik, die dem Rosé seine charakteristische, zarte Farbe und Frische verleiht.
Geschmacksprofil des AIX Rosé: Fruchtig und Frisch
Das visuelle Versprechen eines zarten Rosas wird geschmacklich durch intensive Aromen von Erdbeere und Himbeere erfüllt, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch von Blumenduft. Am Gaumen offenbart sich eine feine Balance aus dezenter Süße und lebendiger Säure, die von einer spannungsreichen Umami-Note ergänzt wird. Diese Komposition macht den AIX Rosé zu einem exzellenten Begleiter für Speisen.
Kulinarische Empfehlungen für den AIX Rosé
Der AIX Rosé ist nicht nur ein ausgezeichneter Solist, sondern entfaltet sein wahres Talent besonders in Kombination mit mediterranen Vorspeisen, klassischer Bouillabaisse oder gegrilltem Fisch. Die knackige Fruchtigkeit und erfrischende Frische des Weines harmonieren hervorragend mit der leichten, aromatischen Küche des Mittelmeers und machen ihn zu einem unverzichtbaren Begleiter für sommerliche Genussmomente.
Schmeckt zu
Geflügel
Vegetarisch
Meeresfrüchte
Schmeckt nach
beerig
mineralisch
Passt zu
Ein Abend unter Freunden
Sommerabend
Kategorie
Rosé
Herkunftsland
Frankreich
Herkunftsregion
Provence
Rebsorte
Syrah (Shiraz, Hermitage)
Grenache noir (Garnacha tinta, Cannonau)
Cinsault (Cinsaut, Otavianello)
Grenache noir (Garnacha tinta, Cannonau)
Cinsault (Cinsaut, Otavianello)
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, mineralisch
Qualitätsstufe
A.O.P
Alkoholgehalt
13 % vol
Trinktemperatur
8 °C
Restsüße
0,6 g/l
Restsüße
0,6 g/l
Säuregehalt
5,6 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Maison Saint Aix – Pioniergeist und Perfektion im Herzen der Provence
Die Einzigartigkeit von Maison Saint Aix
Maison Saint Aix repräsentiert nicht nur ein Weingut, sondern eine Philosophie: mit dem AIX Rosé präsentiert es stolz sein Einzelprodukt, das international als Ikone des Provence Rosés gefeiert wird. Die Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault bilden die Basis für diesen exquisiten Rosé, der regelmäßig hohe internationale Bewertungen erzielt.
Das Terroir und die Weinbaukunst bei Maison Saint Aix
Das Weingut Maison Saint Aix befindet sich auf dem Plateau de Bedes in der Provence, umgeben von Lavendelfeldern und mediterranen Kräutern. Auf einer Fläche von rund 75 Hektar gedeihen die Reben auf mineralisch geprägten, kalkhaltigen Böden, profitieren von der Höhenlage (400-420 Meter) sowie den kühlenden Nächten und den gesunden Winden des Mistrals. Diese natürlichen Gegebenheiten, kombiniert mit fortlaufenden Investitionen in Kellertechnik und nachhaltige Anbaumethoden, gewährleisten die erstklassige Qualität der Trauben.
Vision und Innovation des Maison Saint Aix
Unter der Leitung des niederländischen Bankiers Eric Kurver, der das Weingut vor zehn Jahren übernahm, wurde das Ziel gesetzt, den besten Rosé der Provence zu produzieren. Durch umsichtige Renovierungen und die fortwährende Pflege der Rebanlagen sowie den Einsatz moderner Techniken wie der Saignée-Methode, gelingt es Maison Saint Aix, einen Rosé zu kreieren, der durch seine schöne Farbe und hervorragenden Aromen besticht. Maison Saint Aix steht damit nicht nur für ausgezeichnete Qualität, sondern auch für die tiefe Verbundenheit mit der Region und das Streben nach Perfektion.
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