Parusso Weingut: Eine Schatzkammer von Dolcetto, Barbera und Nebbiolo
Die Kellerei Parusso, beheimatet auf einem stattlichen 22-Hektar-Weinberg, produziert jährlich beeindruckende 120.000 Flaschen Wein. Der Fokus dieses renommierten Weinguts liegt auf der Kultivierung und Verarbeitung von drei einheimischen Rebsorten: Dolcetto, Barbera und Nebbiolo.
Die exquisite Auswahl an Parusso Weinen
Aus der hochgeschätzten Nebbiolo-Traube kreiert Parusso eine Reihe außergewöhnlicher Weine: den Langhe Nebbiolo, einen klassischen Barolo und drei exklusive Barolo-Crus: Bussia, Le Coste di Monforte und Mariondino. In der Weinsprache bezeichnet man einen Weinberg von höchster Qualität und Lage als "Cru". Interessanterweise variieren die Charaktereigenschaften dieser Barolos, obwohl sie alle unter identischen Bedingungen hergestellt werden. Die Unterschiede entstehen durch die Trauben, die aus verschiedenen Teilen des Barolo-Gebietes stammen.
Erweiterung des Parusso Sortiments mit Barbera, Dolcetto und Sauvignon Blanc
Ergänzend zu den Nebbiolo-basierten Weinen bietet Parusso den Barbera Ornati, Barbera Superiore und Dolcetto "Piani Noce" an. Der einzige "Fremdling" im Sortiment ist der Sauvignon Blanc, der zur Produktion des Langhe Bianco und des Langhe Bianco "Rovella" dient.
Terroir-geprägte Weine und die Philosophie des Parusso Weinguts
Jeder Parusso Wein ist ein Ausdruck des Terroirs, geprägt von einem sorgfältigen Vinifikationsprozess, der auf der vollständigen Reifung der Trauben und der Reifung der Weine in Kontakt mit ihren natürlichen Hefen beruht. Diese Vorgehensweise erlaubt es, Weine zu kreieren, die Struktur und Finesse in bemerkenswerter Ausgewogenheit und Eleganz verbinden. Das Ergebnis sind erfrischende, fruchtige Weine, die bereits in ihrer Jugend ein Genuss sind, aber auch das Potential haben, sich über die Jahre hinweg weiterzuentwickeln und eine zunehmende Komplexität zu entfalten.
