Burg Ravensburg

Weingut Burg Ravensburg – Weinbaugeschichte seit 1251

Ein Weingut mit Geschichte

Das Weingut Burg Ravensburg wurde erstmals im Jahr 1251 urkundlich erwähnt und gehört damit zu den ältesten Weingütern weltweit. Es ist bekannt für seine historischen Einzellagen, die an südwestlichen bis südöstlichen Hängen liegen und charakteristische Namen tragen.

Historische Einzellagen

Die Weinberge des Weinguts Burg Ravensburg sind in berühmte Einzellagen unterteilt:

• Riesling HUSARENKAPPE
• KAPELLENBERG
• Burgunder LÖCHLE
• Blaufränkisch DICKER FRANZ

Diese Lagen bieten optimale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben, die die Grundlage für außergewöhnliche Weine bilden.

Philosophie und Weinherstellung

Die Weine des Weinguts Burg Ravensburg entwickeln ihre Individualität durch natürliche Prozesse, die mit modernen Erkenntnissen bereichert werden. Dazu gehören:

• Handlese und sorgfältige Selektion: Nur die besten Trauben werden von Hand gelesen und selektiert.
• Schonendes Pressen: Um die Qualität der Trauben zu bewahren, erfolgt das Pressen besonders schonend.
• Natürliche Vergärung: Die Weine werden weitestgehend ohne Pumpvorgänge und mit natürlichen Gärprozessen hergestellt, um ihre ursprünglichen Aromen und Charaktere zu bewahren.