Bodegas Matsu – Nachhaltiger Weinbau in der Toro DO
Nachhaltigkeit und traditioneller Weinbau
Das Weingut Matsu steht für ein nachhaltiges Weinbauprojekt in der Toro DO. Unter der Leitung von Raúl Acha werden hier jahrhundertealte Weinberge ausgewählt, die außergewöhnliche Trauben liefern. Diese Weinberge, die zwischen 80 und 100 Jahre alt sind, werden mit minimaler Einmischung bewirtschaftet, um die natürlichen Prozesse zu respektieren und zu fördern.
Jahrhundertealte Weinberge und außergewöhnliche Trauben
Die alten Weinberge des Weinguts Matsu zeichnen sich durch sehr niedrige Erträge pro Rebe aus, was zu einer außergewöhnlichen Traubenqualität führt. Diese Trauben der Sorte Tinta de Toro, eine Variante des Tempranillo, verleihen den Weinen eine enorme Persönlichkeit und Finesse. Mit ihrem charakteristischen rubinroten Farbton und einem niedrigen Oxidationsniveau ermöglichen sie eine lange Reifung der Weine.
Einzigartige Weine mit großer Persönlichkeit
Das Weingut Matsu produziert vier Weine, die das Terroir und die Handwerkskunst der Menschen, die es bearbeiten, perfekt widerspiegeln. Diese Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Intensität und ihre Fähigkeit zur langen Reifung aus. Die privilegierten klimatischen Bedingungen und die traditionelle Anbaumethode machen jeden Wein zu einem echten Kunstwerk.
Perfekte Kombination aus Tradition und Innovation
Das Weingut Matsu verbindet alte Weinbauphilosophien mit modernen Techniken, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Die nachhaltige Bewirtschaftung und der respektvolle Umgang mit der Natur stehen dabei immer im Vordergrund.
