Menego Barbera d'Asti Superiore DOCG von Marco Bonfante ist ein kraftvoller, strukturierter Rotwein aus dem Piemont, der dem Vater des Winzers, Domenico ("Menego"), gewidmet ist.
Charakter: Ein intensiver, tief purpurroter Wein mit komplexer Struktur und samtigen Tanninen.
Aromatik: In der Nase dominieren reife Kirschen, Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch feine Vanillenoten sowie Anklänge von Kaffee und Kakao durch den Holzausbau.
Herstellung: Nach einer 36–40-stündigen Kaltmazeration reift der Wein für 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern (2. und 3. Belegung) und verbleibt danach weitere 12 Monate zur Verfeinerung auf der Flasche.
Lagerpotenzial: Er gilt als sehr lagerfähig und kann sich über mehr als 10 Jahre positiv entwickeln.
Schmeckt zu
Rind
Lamm
Pasta
Hartkäse
Kategorie
Rotweine
Geschmack
trocken
Qualitätsstufe
DOCG
Klassifikation
DOCG – Barbera d’Asti Superiore
Temperatur
16–18 °C
Restsüße
2,0 g/L
Säuregehalt
6,0 g/L
Verschluss
Naturkork
Nährwertangaben
pro 100 ml
| Energie | 350 kJ kJ / 84 kcal kcal |
| Fett | 0,0 g g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g g |
| davon Zucker | 0,4 g g |
| Eiweiß | 0,0 g g |
| Salz | 0,0 g g |
Hinweis:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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