Koonunga Hill Penfolds Shiraz Cabernet – Kraft & Finesse aus Australien
Herkunft und Geschichte
Seit 1976 begeistert der Koonunga Hill Shiraz Cabernet von Penfolds Weinliebhaber weltweit. Die Trauben stammen aus den besten Lagen Südaustraliens, verbunden durch das Können der Penfolds-Winzer.
Verkostungsnotizen
Im Glas kräftiges Purpurrot. Intensive Aromen von Himbeeren, reifen roten Früchten, dazu feine Noten von rosa Pfeffer, weißer Pflaume und frischer Minze.
Geschmack und Stilistik
Am Gaumen samtig und weich, mit Anklängen von weißer Schokolade durch den Ausbau in Eichenfässern. Die lebendige Säurestruktur balanciert perfekt die reife Frucht.
Genussmomente
Ein Wein mit großem Reifepotential und zugleich ideal für den sofortigen Genuss – besonders zu Rinderfilet oder gegrilltem Fleisch.
Schmeckt zu
Lamm
Rind
Vegetarisch
Schmeckt nach
beerig
fruchtig
Passt zu
Dinner for two
Ein Abend unter Freunden
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Australien
Herkunftsregion
Süd-Australien
Rebsorte
Syrah (Shiraz, Hermitage)
Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Sauvignon Rouge)
Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Sauvignon Rouge)
Geschmack
trocken
Weinstil
samtig/weich
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Trinktemperatur
17 °C
Restsüße
0,9 g/l
Säuregehalt
6,1 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Holzfass
Verschluss
Naturkork
Penfolds – Ein Wahrzeichen der australischen Weinkunst
Seit 1844 steht Penfolds für Tradition, Innovation und höchste Weinqualität. Vom legendären Grange BIN 95 bis zur beliebten BIN-Reihe begeistert Penfolds Weinliebhaber weltweit.
Die Geschichte von Penfolds
Gegründet von Dr. Christopher Rawson Penfold nahe Adelaide, begann Penfolds als Produzent gespriteter Weine. In den 1950er Jahren revolutionierte Max Schubert das Weingut mit Bordeaux-Techniken, die er von Christian Cruse lernte.
Grange BIN 95 – Eine Weinlegende
Der Grange BIN 95, oft als „Grand Cru der südlichen Hemisphäre“ bezeichnet, ist ein Kultwein. Hauptsächlich aus Shiraz hergestellt, reift er bis zu 20 Monate im Barrique und ist ein Sammlerstück in der Weinwelt.
Innovation und Qualität heute
Chefwinzer Peter Gago führt Penfolds in eine neue Ära. Ob die ikonischen BIN-Weine oder die erschwinglichen Koonunga Hill Weine – Penfolds bleibt ein Maßstab für Exzellenz.
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