Oliver Zeter Haardt Chardonnay – Eleganz aus der Pfalz
Herkunft und Lagen
Der Haardt Chardonnay stammt aus den nördlichsten und südlichsten Parzellen der Weinbergsgemarkung Haardt. Lettenböden aus Lehm, Kalk und Sandstein bieten ideale Voraussetzungen für diesen charakterstarken Chardonnay.
Herstellung und Ausbau
Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgte die Gärung in Holzfässern verschiedener Größen, anschließend reifte der Wein acht Monate darin. Abgefüllt wurde unfiltriert.
Verkostungsnotizen
In der Nase frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrus, ergänzt durch florale Anklänge und geröstete Mandel. Am Gaumen lebendig, mineralisch, mit angenehmer Frische und einem lang anhaltenden, leicht cremigen Finale.
Genussmomente
Ein ausgewogener, eleganter Chardonnay, der sowohl solo als auch zu feinen Fisch- und Geflügelgerichten hervorragend passt.
Schmeckt zu
Geflügel
Pasta
Asiatisch
Fisch
Schmeckt nach
harmonisch/rund
mineralisch
Passt zu
zum Grillen
Sommerabend
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Chardonnay (Arnoison, Beaunois)
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, harmonisch/rund
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
13 % vol
Trinktemperatur
8 - 12 °C
Restsüße
3,0 g/l
Säuregehalt
5,2 g/l
Trinkreife
jetzt und fünf weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Das Weingut Oliver Zeter – Einzigartige Weine aus der Südlichen Weinstraße
Oliver Zeter, ein unkonventioneller Winzer, der den traditionellen Weg in die Weinwelt nicht beschritten hat, bietet dennoch eine hervorragende Auswahl an Weinen. Sein Weingut spiegelt die Vielfalt des französischen Rebsortenspiegels wider und verbindet dieses Fachwissen mit einer unverwechselbaren Liebe zum Detail.
Der Aufstieg des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter wurde mit dem Jahrgang 2007 der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Fokus lag damals auf Sauvignon Blanc. Trotz seines untypischen Hintergrunds hat Zeter das Weingut mit einer Mischung aus Fachwissen und Instinkt schrittweise aufgebaut und erweitert. Seine Ausbildung absolvierte er im Weingut von Winning, bevor er auf Reisen nach Italien und Südafrika sein Wissen vertiefte.
Ausgezeichnete Weine von Oliver Zeter
Die hochwertigen Weine von Oliver Zeter haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Eichelmann 2021 und Vinum Weinguide 2021. Seit 2018 nutzt das Weingut neue Räumlichkeiten in Neustadt-Haardt. Dort finden die Weine in einem klimatisierten Flaschenlager ihren letzten Ruheplatz, bevor sie in den Handel kommen.
Die Trauben des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter nutzt vielfältige Lagen für seine Weine. Verschiedene Böden und Mikroklimata tragen zur Vielfalt der Weine bei. Einige der besten Lagen sind der Nussdorf Kaiserberg und der Maikammer Heiligenberg. Zudem werden hier neben Sauvignon Blanc, Riesling, Grau- und Weissburgunder auch exotische Rebsorten wie Viognier, Muskateller und Chenin Blanc angebaut.
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